Hits

• Library Bárth János (szerk.): Fakuló színek. A 7. Duna-Tisza közi nemzetközi néprajzi nemzetiségkutató konferencia (Baja, 2008. június 19-20.) előadásai (Baja - Kecskemét, 2009)

  
  81. Kovács Endre: Népi táplálkozási szokások a doroszlói sváboknál (94. oldal)

  [...] körben ismeretes sűrűbabot a doroszlói svábok is kedvelték Ekkor szárazbablevest főztek [...] sufnudlinak neveztek Doroszlón A doroszlai svábok igen kedvelték a leveseket a [...] igen régi hagyomány volt a sváb családokban Az előző napról megmaradt [...] volt olyan leves­féleség amelyet tipikusan sváb életnek tartottak volna legfeljebb néhányan [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 24. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2009)

  
  82. Schön Mária: A hajósi sváb gyermeknyelv (393. oldal)

  A hajósi sváb gyermeknyelv 393 Nisile Nisala nózika [...] is koszosak a cipikéi A sváb nyelvjárásnak legalább annyira jellemző jegye [...] mikor más nyelvjárások használói a sváb dialektust jellemezni vagy éppen csúfolni [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 22. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2006)

  
  83. Bereznai Zsuzsanna–Schőn Mária: Hajósi sváb lakodalmi szokások a XX. század első felében (221. oldal)

  Hajósi sváb lakodalmi szokások 221 Hát lehet [...] lakodalom megörökítése emlékek A hajósi sváb parasztok közül csak kevesen engedhették [...] tűrjön A nemesnádudvari és császártöltési sváb lakodalmak emlékeit lásd BEREZNAI Zsuzsanna [...]

• Library Wicker Erika (szerk.): Cumania 26. - A Kecskeméti Katona József Múzeum évkönyve (Kecskemét, 2013)

  
  84. Néprajz • Mészáros Márta: Süteménysütési szokások változásai a 20. századi Hajóson (189. oldal)

  [...] minőséget és mennyisé­get mutat a sváb községben a süteménykészí­tés területén A [...] azonban a ha­gyományosnak tartott hajósi sváb édes tészták megőrzését örökítését és [...] kísértem Az elsősorban hagyományőrző múltjukra sváb identitásukra büszke hajósiak magyar országi [...] értelmiségi réteg nem a hajósi sváb parasztokból került ki és elkülönülten [...]

• Library Székelyné Kőrösi Ilona (szerk.): Múzeumi kutatások Bács-Kiskun megyében 1995-1996 (Kecskemét, 1997)

  
  85. Hagyomány és művészet (108. oldal)

  [...] ételeket bár a konyha alapvetően sváb maradt Férjem édesanyja aki a Budapestről került Csátaljára ebbe a svábok felvidéki­ek bukovinai székelyek lakta bácskai [...] maradt ami rajtuk volt A sváb többségű falu idegenséggel fogadta a [...] puliszkát ami­kor váratlanul betoppant a sváb szomszéd A háziasszony a szalvétán [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 24. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2009)

  
  86. Schön Mária: A hajósi sváb gyermeknyelv (395. oldal)

  A hajósi sváb gyermeknyelv 395 Más a helyzet [...] ka ke végződést mondanak a sváb főnevek végén Gwändi Händi Igaz [...] hogy a magyar mondattestbe beépült sváb szavak minden lehetséges magyar végződést [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 21. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2005)

  
  87. Bereznai Zsuzsanna: A nemesnádudvari sváb lakodalmi szokások változásai (XIX–XXI. század) (212. oldal)

  [...] méltó kéziratot tartalmaz a nádudvari svábok múlt­járól 12 A magyarországi németek [...] Hock Ibolya munkája a babarci svábok lakodalmát örökíti meg Deutsche Hochzeitsbräuche [...] évi novemberi számában a nemesnádudvari sváb lakodalomról tudósít 18 Réső Ensel [...] című néprajzi kismonog­ráfiájában az ottani sváb lakodalmi szokásokat is bemutatja az [...]

• Library Bárth János (szerk.): Múzeumi kutatások Bács-Kiskun megyében az ezredfordulón 10. (1999-2005) (Kecskemét, 2005)

  
  88. Bereznai Zsuzsanna: Népi táplálkozás a Bácsk-Kiskun megyei németek körében (57. oldal)

  [...] tészták A krumplifluttát is jellegzetes sváb ételnek tartják Hajóson tört krumpli [...] a kedvenc desszertje a magyarországi sváb paraszti és polgári konyhákon kedvelt [...] legyen Sokféle fánkot sütöttek a sváb asszonyok kelt fánkot forgácsfánkot kitoló­fánkot [...] 14 A tejfeldolgozás a hajósi sváboknál 57

• Library Bárth János (szerk.): Ezer év a Duna-Tisza közén - A kecskeméti Katona József Múzeum Közleményei 10. (Kecskemét, 2001)

  
  89. Korreferátumok–Közlemények • Bereznai Zsuzsa: Etnikus sztereotípiák a népi humorban (92. oldal)

  [...] németjeit a szorgalmas praktikus nyakas sváb jelzőkkel illetik A nád­udvariakat sváboknak csúfolják a szomszédos települések magyar [...] a nádudvari és a császártöltési svábokra azt mondják hogy azok kuporgatós svábok megfogják a pénzt nem adnak [...] katona megy hazafelé szabadságra Aztán sváb községben mennek Kinn van az [...]

• Library Bárth János (szerk.): Bács-Bodrogtól Bács-Kiskunig (Baja-Kecskemét, 2003)

  
  90. Kövecses Varga Etelka: A Duna-Tisza közét érintő népmozgások a XX. század közepén (Egy közösség példáján) (73. oldal)

  [...] fiútestvérek örökölhetik a komaságot Császártöltésen sváb komája lett Brúszel Lajosnak mert [...] szintén muzslai származású kitelepített volt sváb fiúhoz ment feleségül férje lett [...] velünk hogy nem engedte hogy sváb lánynak udvaroljunk Érdekes hogy svábul mondja az anyát A fiatalabbaknál [...]

• Library Kothencz Kelemen (szerk.): Sarjadó sorsok. A 8. Duna-Tisza közi nemzetközi néprajzi nemzetiségkutató konferencia (Baja, 2011. július 14-15.) előadásai (Baja - Kecskemét, 2012)

  
  91. Bereznai Zsuzsanna: Kulináris ízlés és mentalitás. A hajósi sváb hagyományos paraszti konyhák ízvilága (46. oldal)

  [...] vacsorára ették kenyérrel A hajós svábok nagyon szerették a tejfölözést ezt [...] ráillik a következő szólás Teveses svábok Suppenschwaben a svábok nagy levesevők der Schwabe die Suppe A hajósi sváboknál a mai napig jelen van [...] ételnek tartják a gombócleveseket azonban sváb hagyománynak tekintik A hajósi sváb konyhákon a gombócnapon a fő [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 24. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2009)

  
  92. Schön Mária: A hajósi sváb gyermeknyelv (392. oldal)

  [...] felfedezőutakat lehetne tenni A HAJÓSI SVÁB GYERMEKNYELV JELLEMZŐI Hajós lakossága új [...] települt át ahonnan magával hozta sváb anyanyelvét Az itt bemutatott nyelvi példák jól tükrözik az alemann sváb nyelvjárás sajátosságait Most azonban nem [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 20. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2004)

  
  93. Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán (335. oldal)

  [...] ES FŐZELÉKEK 335 A nemesnádudvari svábok legfőbb ünnepi levese a csirke [...] kakas sajátos ízét A hartai svábok igen szerették a galamblevest Taubasupp [...] és petrezselyem zöldje A ceglédberceli sváb konyhán igen kedvelt a húsleves [...] ételnek tartották akkor A doroszlói sváb gazdasszonyok véleménye szerint kakasból nincs [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 22. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2006)

  
  94. Bereznai Zsuzsanna–Schőn Mária: Hajósi sváb lakodalmi szokások a XX. század első felében (166. oldal)

  [...] Elmentek mind 3 A hajósi sváb házasságkötés szokáskörének hagyományanyagát SCHÖN Mária [...] 2006 ban gyűjtötte A hajósi sváb nyelvjárási anyagot lejegyezte és a [...] korlátai miatt a két szomszédos sváb falu Nemesnádudvar és Császártöltés lakodalmi [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 23. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2007)

  
  95. Bereznai Zsuzsanna–Schőn Mária: A hajósi sváb parasztság hagyományos munkakultúrája (199. oldal)

  A hajósi sváb parasztság hagyományos munkakultúrája 199 kell [...] mellett vannak az öreg hajósi sváb azt mondta Itt Hajóson nem [...] figyelmen kívül hogy a hazai sváb pinceegyüttesek a magyartól elté­rő sajátosságokkal [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 17. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2001)

  
  96. Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál (258. oldal)

  [...] sok változatban készítenek s ugyancsak sváb specialitás A sváb kocsonya sajátossága az hogy a [...]

• Library Wicker Erika (szerk.): Cumania 26. - A Kecskeméti Katona József Múzeum évkönyve (Kecskemét, 2013)

  
  97. Néprajz • Bereznai Zsuzsanna–Schőn Mária: A bor a hajósi sváb hagyományos népéletben (20. század első fele) (164. oldal)

  [...] végeztével pedig a három szomszédos sváb falu Hajós Nemesnádudvar és Császártöltés együtt ünnepli a bort a Sváb borút nevű ren­dezvény keretében A [...] vízjárásos ár­téri területre települt hajósi svábok nélkülöz­ték a jó minőségű ivóvizet Ezért a hajósi svá­bok viszonylag sok bort fogyasztottak ezek [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 20. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2004)

  
  98. Bereznai Zsuzsanna: Levesek, mártások és főzelékek az alföldi sváb paraszti és polgári konyhán (302. oldal)

  [...] FŐZÖTT LEVESEK MÁRTÁSOK FŐZELÉKEK A sváb parasztcsaládokban igen régi hagyománynak tartják [...] heti egy alkalommal A doroszlói svábok körében reggelire meg vacsorára még [...] mártásnak nevezett változata a hajósi sváb parasztok körében volt kedvelt reggeli [...] A vállaji és a mérki svábok táplálkozásában is szokásban volt az [...]

• Library Bárth János szerk.: Cumania 24. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2009)

  
  99. Schön Mária: A hajósi sváb gyermeknyelv (447. oldal)

  [...] 313 Bereznai Zsuzsanna Egy hajósi sváb legényke cselédsora a Bácskában 1938 [...] 337 Schön Mária A hajósi sváb gyermeknyelv 391

• Library Bárth János szerk.: Cumania 17. (A Bács-Kiskun Megyei Önkormányzat Múzeumi Szervezetének Évkönyve, Kecskemét, 2001)

  
  100. Bereznai Zsuzsanna: A disznóvágás szokásai a dél-alföldi sváboknál (210. oldal)

  [...] Dél Bácskából érkeztek A hajósi svábok nyelvjárása valóban sváb Schwaben Württemberg nyelvjárásának továbbélése 5 [...] ben a bácskai Garán a svábok már túlsúlyban voltak Gara sváb jellegű faluvá vált 12 A [...]